Teigwaren

Wir lieben Teigwaren

SoloMania bietet unter der Marke SoloPasta Hartweizen- und UrDinkel-Teigwaren aus eigener Produktion an, sowie gefüllte Teigwaren, die aus der EU importiert werden. Diese werden in unserer Fabrik in Welschenrohr handwerklich verarbeitet, gewalzt oder gepresst, im Einklang mit unserer Philosophie, dass durch die Verarbeitung von besten lokalen Rohstoffen zu regionalen Spezialitäten eine höhere Wertschöpfung in der Region erzielt werden soll. Im Falle unserer UrDinkel-Eiernudeln stammt der Rohstoff sogar aus dem Naturpark Thal, direkt vor unserer Haustür, wo er in der Schnyder-Mühle in Laupersdorf zu Mehl verarbeitet wird.

Bohnen

Schweizer Bohnen das ganze Jahr

Das Geschäft im Bereich Dörrbohnen und Dörrfrüchte hat sich seit dem Beginn stark weiterentwickelt und sogar die Teigwarenproduktion überholt. Ein wichtiger Teil dieses Geschäftes ist die Verhinderung von 'Food Waste', d.h. wir beziehen reife Bohnen und Früchte, die entweder den ästhetischen Vorgaben der Abnehmer nicht entsprechen (zu klein, zu gross, zu lang, zu kurz) oder für die kein Bedarf besteht. Diesen Lebensmitteln hauchen wir mit unseren modernen, Energie-effizienten Trocknungsanlagen neues Leben ein und bieten sie als Trockenbohnen und Trockenfrüchte an.